Le Vignoble
Age moyen des vignes : 25 ans.
Surface cultivée : 1 ha.
Mode de culture :agriculture Biologique.
Type de sol : Terrasses profondes de lithologie calcaire.
Récolte : Manuelle.
La Vinification
Vinification : Macération pelliculaire à froid. Mutage.
Rendement : 20 hl/ha.
Élevage : Cuve inox et élevage sur lies.
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