Menhir
Rosé 2024

Le Vignoble

Age moyen des vignes : 25 ans.

Surface cultivée : 2 ha.

Mode de culture : En conversion agriculture Biologique.

Type de sol : Sol en place à tendance calcaire de lithologie conglomérats.

Récolte : Manuelle.

La Vinification

Vinification : 100% saignée, lente fermentation et travail sur lies.

Rendement : 40 hl/ha.

Élevage : Cuve inox.

Appréciation organoleptique

Robe grenat aux reflets violacés .
Bouquet , intense de fruits rouges, de fraise compotée , de grenade sur une trame de pêche.
la concentration de ce rosé gastronomique prolonge une finale ample.

Accord mets

Veau corse

Fiche Technique

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