Le Vignoble
Age moyen des vignes : 25 ans.
Surface cultivée : 1 ha.
Mode de culture : agriculture Biologique.
Récolte : Manuelle.
La Vinification
Vinification : Vendanges tardives passerillage sur souche , élevage 9 mois en fûts de chêne et d’acacia.
Rendement : 10 hl/ha.
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