Le Vignoble
Age moyen des vignes : 15 ans.
Surface cultivée : 8ha.
Mode de culture :agriculture Biologique.
Type de sol : Mosaïque de parcelles de Flysch, conglomérats et calcaires.
Récolte : Mécanique.
La Vinification
Vinification : 85 % Pressurage direct.
Rendement : 40 hl/ha.
Élevage : Cuve inox.
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