Le Vignoble
Age moyen des vignes : 25 ans.
Surface cultivée : 1 ha.
Mode de culture : agriculture Biologique.
Type de sol : Lithologie flysch et calcosol.
Récolte : Manuelle.
La Vinification
Vinification : Pressurage direct.
Rendement : 30 hl/ha.
Élevage : Fûts acacia et chêne 10 mois.
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