Louis
Blanc 2022

Le Vignoble

Age moyen des vignes : 25 ans.

Surface cultivée : 1 ha.

Mode de culture : agriculture Biologique.

Type de sol : Lithologie flysch et calcosol.

Récolte : Manuelle.

La Vinification

Vinification : Pressurage direct.

Rendement : 30 hl/ha.

Élevage : Fûts acacia et chêne 10 mois.

Appréciation organoleptique

Couleur jaune aux reflets brillants .
Le registre floral , finement boisé lie l’amande et la noisette à l’acacia . une attaque nette prolongée par une finale persistante.

Accord mets

Tartare de poisson

Fiche Technique

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