| Le VignobleAge moyen des vignes : 30 ans. Surface cultivée : 4 ha. Mode de culture : Agriculture Biologique. Type de sol : Sol en place à tendance calcaire de lithologie conglomérats. Récolte : Manuelle. La VinificationVinification : Macération pré-fermentaire à froid et macération de 4 semaines. Rendement : 40 hl/ha. Élevage : Cuve inox 18 mois. |